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和紅茶のきき茶会

【和紅茶のきき茶会】を開催します。
フリーセレクション&フリースタイル
・気軽に和紅茶を飲み比べしましょう。
コラボイベント 和束紅茶×アーツプラザ

・時、場所 11月2・3日(土・日)茶源郷まつり体験イベント
・当日申し込み 参加費500円 ・所要時間約40分程度
・開催時間 随時受付で 随時開催 1日3~4回
・1回4~8人でスタート
・紅茶種類 京都和束紅茶9点と奈良・滋賀などの紅茶3点から
・「茶にきく」、「体験できく」、「コミニュケーションできく」がコンセプトです。

:1回に10数種類より5種類を選びます。
:茶香服の要領で5種類を2回飲み、自己採点で参加者がゲーム感覚で紅茶を当てます。
:1回の採点トップの方に商品一つプレゼント
:手間をかけないやり方で、参加者の方にも協力してもらいます。
:マイカップ(主催側用意)方式で一人一つの湯飲みで、自らティーポットから注いでもらいます。
:詳しいことは当日に聞いて下さい。

きき茶

2019-10-13 18:10:00

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残留農薬検査を実施しました。

2019年産の京都和束紅茶「みき」「みおくの」残留農薬検査を実施しました。
「200項目の対象農薬は検出されませんでした。」との報告を受けました。
初めての自主的検査で不安もありましたが、茶栽培の総合的な取り組みが、安心に結び付いたと思います。
自然環境が、動物や植物にとって育ちにくい天候になって来ています。
土地柄や茶の商品に対して、適切だと学習した施しをしているつもりです。
病気や害虫の発生においては,最小限度の農薬散布を行ないます。
現状を見るだけでなく、収穫する芽から逆算予想を立てる事が出来るようになりました。
同じパターンは有りませんが、毎年観察をすることが大切だと思います。

 

2019-08-12 15:47:50

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2019年ファースト・セカンドの収穫を終えて

・2019年 First ・Secondの収穫を終えて
昨年夏より、和束紅茶の品質向上と増産する課題をたて、何とか達成した。と言うのが今の心境です。
生産者として、品質と増産はどちらかで言うと相対するものではないです。
そこへ、煎茶と碾茶・紅茶をバランスよく組み合わせる。
一年一年の小さな積み重ねがある程度実ったと、思います。
すべてがうまく行ったわけではありません。
煎茶は収量不足・碾茶は二年連続の価格の低下になりました。
紅茶はこれから販売をどう上げて行くか?
来年の茶作りもスタートしてます。
機械化が出来ない山間地での取り組み、過去を見直して未来を想像して、やり方を一歩でも前向きに取り組みたいたいです。
   杉本

 

2019-07-18 08:44:47

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2019年から今後へ

2019年から今後へ
 和紅茶を作り始めて9年目になります。 興味本位で始めた最初から今は本腰を入れています。
皆さんのお陰で認知や購入もして頂き、自分なりの一つの柱が出来ました。
満足している訳でなく、次から次へと課題が出て来てやる事が沢山有ります。

 今は紅茶製造設備をDIYで、更新中です。
今後の品質向上を目的とした増強です。
道具や資材を多く購入して、自分の工夫で「モノづくり」を実践中です。
手を抜いたり焦ると見事に結果に出てきます。
上手くいった時は我ながら、惚れることが有ります。
自己満足ですが、好きな事柄です。 
  杉本

2019-02-16 17:02:52

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第2回神戸紅茶フェスティバルTEACOLLEGEセミナーの開催

神戸紅茶フェスティバルの開催時期の9日(土)
12時~13時30分 神戸海洋博物館内
タイトル 京都の食文化で育まれた和紅茶作りと、拡がりにかける夢
内容 茶畑から製造・商品化と繫がり。
    4種類の紅茶の試飲とミルクティーへの試飲。
    ビッグセミナーでの波乱有り??

2017-10-29 10:50:53

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第2回神戸紅茶フェスティバルへの出展

第2回神戸紅茶フェスティバルへの出展
12月8・9・10日 メリケンパーク
10時~18時まで
ルミナリエ開催と巨大クリスマスツリー展示と合わせて
楽しめます。
チケット制で当日会場で買い求め出来ます。

2017-10-29 10:12:03

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2017年10月22日紅茶フェステバルin尾張旭市


10月22日紅茶フェステバルin尾張旭に出展のお知らせ
場所 尾張旭市スカイワードあさひ
時間AM10時~PM4時
京都和束紅茶も出展します。
4種類の紅茶試飲と販売も致します。

2017-09-28 10:17:32

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シングルオリジンティー・フェスティバル出店のお知らせ

10月7日、東京都立産業貿易センター台東館7F
シングルオリジンティー・フェスティバルが開催され、和束紅茶もブース出展します。
33店舗ほど出展され、チケットを購入すればどこでも試飲可能です。
チケットの購入は「イープラス」内で出来ます。

2017-08-07 17:20:01

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